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2018-01-29 14:03

食品添加劑的小知識

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2018-01-29 14:03

細說：香腸和火腿腸的區別

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2018-01-29 14:02

香腸的營養功效

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2018-01-29 14:01

春季養生粥香腸青菜小米粥

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2018-01-29 14:00

沒有添加劑的食品更安全？盤點理解誤區

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2018-01-29 14:00

如何理解沒有食品添加劑就沒有現代食品工業

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2018-01-29 13:59

食品添加抗生素來防腐?歐洲人也這么干

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2018-01-29 13:58

總局本級食品安全抽檢承檢機構鄭重承諾嚴格依法依規開展食品安全抽檢

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2018-01-29 14:05

食品安全監管面臨的困境及建議

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首頁 / 資訊

食品添加劑的小知識

2018/01/29

食品添加劑的小知識

根據1962年FAO/WHO食品發電委員會（CAC）對食品添加劑的定義，食品添加劑是指：在食品制造、加工、調整、處理、包裝、運輸、保管中，為達到技術目的而添加的物質。食品添加劑作為輔助成份可直接或間接成為食品成份，但不能影響食品的特性，是不含污染物并不以改善食品營養為目的的物質。我國的《食品添加劑使用衛生標準》將其分為22類：（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固

細說：香腸和火腿腸的區別

2018/01/29

細說：香腸和火腿腸的區別

香腸、火腿腸是很多人愛吃的食品，雖然很常見，但是大家總是區分不開香腸和火腿腸的區別，那么今天小編就和大家說說這兩者之間的分別?！　∠隳c、臘腸、火腿腸雖然都是很常見的食品，但很多人卻分不清。其實，嚴格來說，香腸是臘腸、火腿腸等腸類食品的總稱。但是，現實生活中，人們為了方便，分別將香腸、臘腸、火腿腸賦予了不同的概念。大連香腸　　什么是香腸　　臘腸、火腿腸、玉米腸、血腸等都可以稱為香腸。但在現實生活中，

香腸的營養功效

2018/01/29

香腸的營養功效

香腸的使用效果　　香腸可開胃助食，增進食欲?！　∠隳c的適用人群　　一般人群均可食用；　　兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用?！　∪绾翁暨x香腸　　好的香腸：腸體干燥有皺癟狀，大小長短適度均勻，腸衣與肉餡緊密相聯一體，腸餡結實。表面緊而有彈性，切面緊密，色澤均勻，周圍和中心一致。腸內瘦肉呈鮮艷玫瑰紅色，肥肉白而不黃，無灰色斑點，氣味芳香濃郁?！　≠|差且變質的香腸：切面發